Rendang udah, opor udah, daging kurban enaknya dimasak apa lagi, ya? Nah, buat kamu yang kehabisan ide masak daging kurban, kamu bisa bikin Swedish meatball, Beauties. Bola-bola dagingnya yang juicy disiram saus creamy yang gurih, dijamin bikin orang rumah jadi ketagihan.
Menyebut Swedish Meatball, pasti kamu teringat IKEA, toko furnitur dan alat rumahtangga dari Swedia. Yups, bahkan tak sedikit yang jauh-jauh ke IKEA hanya untuk menikmati sajian bola-bola daging khas Swedia-nya lho!
Bola-bola daging dengan saus yang lembut gurih, disajikan dengan kentang lumat atau mashed potatoes ini memang banyak peminatnya. Kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan daging kurban. Simak resepnya yuk!
Resep Swedish Meetball IKEA
Resep Swedish Meetball IKEA/ Foto: Freepik.com/Juachef
Bahan:
- 250 g daging sapi giling
- 250 g daging ayam giling
- ½ bawang bombai, cincang halus
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 5 sdm tepung roti
- 2 sachet kaldu jamur
- 11/2 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- ½ sdt lada bubuk
- 1 butir telur ayam
Saus:
- 2 sdm margarin
- 1 sdm tepung terigu
- 300 ml air
- 1 sachet kaldu jamur
- ¼ sdt garam
- ½ sdt lada bubuk
- 100 ml susu cair
Mashed potato:
- 1 sdm margarin
- 3 buah kentang besar
- 100 ml susu cair
- 1 sachet kaldu jamur l
- ½ sdt ada bubuk
- Peterseli kering
Cara Membuat Swedish Meatball :
- Dalam wadah campur daging sapi giling dan daging ayam giling, tambahkan semua bahan meatball, aduk rata. Kemudian bentuk adonan menjadi bola-bola ukuran sedang.
- Panaskan sedikit margarin pada teflon anti lengket, goreng bola-bola dengan api kecil hingga matang, pastikan semua sisi kering di bagian luarnya. Atau bisa juga dengan menata bola-bola daging dalam loyang oven, lalu panggang kurang lebih 5 sampai 10 menit. Angkat.
Cara Membuat Saus:
Panaskan margarin hingga leleh, kemudian masukkan semua bahan aduk sampai tercampur rata, masak hingga mendidih. Angkat.
Cara Membuat Mashed Potato:
- Cuci bersih kentang, oven kurang lebih 45 menit pada suhu 180 derajat, angkat dan haluskan.
- Panaskan margarin, masukkan kentang halus, tambahkan susu cair dan bumbu lainnya, aduk rata. Masak hingga matang.
Siapkan piring saji, kemudian tata meatball dan mashed potato, beri saus lalu taburi dengan peterseli kering. Swedish meatball siap dinikmati.
***
Ingin jadi salah satu pembaca yang bisa ikutan beragam event seru di lumpkinsjail? Yuk gabung ke komunitas pembaca lumpkinsjail Lumpkinsjail.org.
(dmh/dmh)
