LUMPKINSJAIL.ORG, Jakarta – Buah belimbing, dengan rasanya yang segar dan kandungan air yang tinggi, sering kali menjadi pilihan favorit untuk berbagai kreasi resep dan olahan kuliner. Selain dikonsumsi langsung, buah yang kaya akan vitamin C ini dapat diolah menjadi berbagai hidangan lezat.
Berikut ini beberapa ragam olahan buah belimbing yang dapat dinikmati, mulai dari rujak hingga manisan.
Rujak merupakan salah satu olahan tradisional Indonesia yang memadukan berbagai jenis buah dengan bumbu kacang yang pedas dan manis. Belimbing sering kali menjadi salah satu buah utama dalam rujak karena teksturnya yang renyah dan rasanya yang segar. Berikut bahan dan cara membuatnya.
Bahan-bahan
4 buah belimbing kemudian bersihkan dan iris tipis
10 buah jambu merah, bersihkan dan iris tipis
2 buah cabai merah besar atau cabai rawit lalu iris memanjang
Gula pasir dan garam secukupnya
Cuka secukupnya
Air matang
Cara membuat:
Semua buah yang sudah diiris tipis diberi gula dan garam. Kemudian aduk rata. Disarankan menggunakan tangan agar gula dan garam lebih mudah larut.
Selanjutnya beri cuka. Aduk rata kembali dengan sendok atau centong.
Lalu campur dengan air matang sampai semua irisan buah cukup terendam. Aduk rata dan rendam semalaman di dalam kulkas menggunakan wadah tertutup.
2. Manisan Belimbing
Manisan belimbing adalah cara yang populer untuk mengawetkan buah ini agar bisa dinikmati lebih lama. Berikut bahan dan cara membuatnya.
Bahan-bahan
5 buah belimbing, pilih yang ukuran agak besar
1 sampai 2 buah jeruk nipis
6 sampai 7 gula sendok makan. Bisa ditambah atau dkurangi sesuai selera
Cabe rawit cukùpnya
Cara Membuat
Cuci bersih belimbing kupas bagian pinggirnya
Potong-potong belimbing sesuai selera lalu taro di baskom yaaa
Potong jeruk nipis kemudian peras dan campurkan langsung ke belimbing, aduk hingga rata
Setelah diaduk rata beri gula kemudian aduk lagi hingga air dari belimbing keluar
Manisan belimbing siap disantap
3. Asinan Belimbing
Asinan belimbing adalah olahan buah yang direndam dalam larutan gula, garam, dan cuka. Proses perendaman ini memberikan rasa asam, manis, dan sedikit asin pada belimbing, menciptakan hidangan yang segar dan menggugah selera. Asinan belimbing sering disajikan dingin, menjadikannya camilan yang sempurna untuk mengatasi panasnya cuaca.
Intip cara membuatnya:
3 buah belimbing
4 buah cabai rawit
400 mililiter air
2 lembar daun jeruk
6 sendok makan gula pasir
1 sendok makan cuka
Perasa pedan sesuai selera
Setengah sendok teh garam
Pilihan Editor: 3 Kreasi Resep Bekal Anak yang Simpel dan Sehat, Nasi Bit hingga Kacang
KARUNIA PUTRI | DWI ARJANTO | COOKPAD
Halo Sahabat Cantika, Yuk Update Informasi dan Inspirasi Perempuan di Telegram Cantika
