LUMPKINSJAIL.ORG, Jakarta – Chef Juna, Chef Renatta dan Chef Arnold melakukan gebrakan dengan menyatukan dua brand F&B ternama dalam “CollabforNation: Selamat Makan Indonesia”. Lahir dari hati untuk masyarakat Indonesia, CollabforNation merayakan esensi comfort food yang selaras dengan jiwa setiap orang Indonesia. Indormasi tersebut disampaikan melalui siaran pers, Senin, 27 Mei 2024.
Comfort food dikenal sebagai makanan yang dapat memberikan rasa nyaman dan kepuasan emosional ketika dikonsumsi. Salah satu olahan comfort food yang selalu menjadi primadona masyarakat Indonesia adalah nasi, bahkan terdapat istilah yang mengatakan “belum kenyang, jika belum makan nasi”. Badan Pusat Statistik (BPS) tahun 2023[1] mencatat bahwa 98,86 persen rumah tangga di Indonesia mengkonsumsi beras, disusul oleh jagung 13,12 persen dan beras ketan 2,22 persen.
Berangkat dari kecintaan masyarakat Indonesia terhadap nasi, Chef Juna, Chef Renatta dan Chef Arnold berkolaborasi mempersembahkan tiga sajian menu nasi, yaitu Nasi Ayam Paniki, Nasi Kornet Lidah dan Nasi Omelete Udang. Ketiga sajian ini dapat dinikmati di seluruh gerai dailybox dan Mangkokku dalam waktu yang terbatas.
Kolaborasi antara tiga chef asal Indonesia ini adalah wujud dari kesamaan visi brand dailybox (brand rice box yang menawarkan sajian comfort food) dan Mangkokku (rice bowl Indonesia dengan cita rasa modern) yang selalu menyajikan olahan nasi yang dikombinasikan dengan berbagai lauk bercita rasa Nusantara.
“Nasi Ayam Paniki lahir dari kecintaan saya terhadap daerah Manado, terutama hidangan khasnya, yakni Paniki. Paniki biasanya terkenal dengan protein kelelawar, dan saya sangat suka sekali. Tetapi saya tahu, tidak semua orang bisa menikmati kelelawar, karenanya saya mengganti protein tersebut dengan ayam yang diolah dengan resep bumbu paniki,” ungkap Chef Juna Rorimpandey yang menunya dapat dinikmati mulai 24 Mei hingga 16 Juni 2024.
“Kornet lidah sapi adalah comfort food keluarga saya. Nenek saya selalu menyajikan kornet lidah saat hari spesial dengan teknik corning ala western yang terkenal di kalangan keluarga Sunda, yaitu lidah sapi direndam menggunakan garam berhari-hari. Hal ini lah yang menginspirasi saya dalam membuat sajian Nasi Kornet Lidah untuk kolaborasi spesial ini,” ujar Chef Renatta Moeloek yang menunya dapat dinikmati mulai 17 Juni hingga 11 Juli 2024.
“Telur adalah comfort food sejak kecil yang sering dibuatkan oleh Ibu saya. Karenanya, menu-menu di Mangkokku juga erat kaitannya dengan ciri khas telur sebagai pendamping masakan. Untuk kolaborasi spesial ini, saya menghadirkan Nasi Omelete Udang yang berisi olahan telur lembut dan fluffy, udang kristal kenyal, kailan goreng renyah dan ditumis dengan berbagai rempah serta saus rahasia sehingga rasanya gurih dan memorable,” kata Chef Arnold Poernomo yang menunya dapat dinikmati mulai 12 Juli hingga 4 Agustus 2024.
Pilihan Editor: Chef Renatta Moeloek Siapkan Menu Fried Chicken Ala Nusantara
Halo Sahabat Cantika, Yuk Update Informasi dan Inspirasi Perempuan di Telegram Cantika
